Teenager Kitchen Battle - Die Schlacht am Herd am 2. Juli

Allgemein heißt es immer, Jugendliche seien Fastfood-Junkies und hätten keinen Sinn für kulinarische Finesse. Weit gefehlt. Dieses Schubladendenken gilt nicht für alle Teenager. Wie die Ö3-Jugendstudie von 2023 gezeigt hat, sind sie sehr wohl interessiert daran, wie ihr Essen zubereitet wird und würden auch in der Schule gerne mehr darüber erfahren und aktiv kochen.  

Acht Mittelschulklassen aus der Region Südsteiermark sind da einige Schritte weitergegangen und haben sich zur “Teenager Kitchen Battle“ angemeldet. Im Schuljahr 2024/25 haben sie sich gemeinsamen mit unzähligen Fachleuten aus der Region intensiv auf dieses große Event vorbereitet. Am 2. Juli 2025 werden die Schülerinnen und Schüler in Grottenhof in Leibnitz ihr kulinarisches Talent unter Beweis stellen und in einem spannenden, Wettbewerb gegeneinander antreten.

Initiatorin Bezirksbäuerin und Kammerrätin Daniela Posch nennt es ihr “Herzblut“-Projekt: “Die Idee dahinter ist, die Jugend wieder zum Kochen zu animieren, ihnen zu zeigen, dass Kochen Spaß machen und hipp sein kann. Zusätzlich erfahren sie, woher Lebensmittel kommen, das man gegen Lebensmittelverschwendung tun kann, wie Reste verkocht werden, eben jene logischen Sachen, die unsere Generation früher von den Großeltern gelernt hat.“ Warum gerade ein Wettbewerb zwischen Mittelschulklassen? “Weil Volksschulkinder sehr gut durch die Aktionstage der Ortbäuerinnen im Herbst, durch die Seminarbäuerinnen und andere Projekte abgeholt werden, während bei den Jugendlichen in den Mittelschulen die Präferenzen anders liegen, ungesundes Fastfood modern ist, Kochen als fad und uncool empfunden wird“, begründet Posch die Entscheidung. Wie richtig diese war, zeigt das riesige Interesse der steirischen Schulen, an der “Teenager Kitchen Battle“ teilzunehmen. Die freien Plätze waren binnen kürzester Zeit vergeben.
 
So ein Bewerb erfordert Vorbereitung und Training: “Die teilnehmenden Klassen haben in den vergangenen Monaten bäuerliche Betriebe besucht, um zu sehen, wo und wie Lebensmittel erzeugt werden. Wie lange es dauert, bis ein Lebensmittel gereift ist und verkocht werden kann“, erläutert Posch. Die Jugendlichen haben auch in die Gastronomie und Hotellerie hineingeschnuppert, mit Seminarbäuerinnen und Köchen gekocht und sich Tipps für das richtige Decken der Tische und das perfekte Servieren geholt. “Uns ist es wichtig, den Jugendlichen damit nicht nur die Landwirtschaft zu zeigen und die Wertschätzung für regionale Lebensmittel zu erhöhen, sondern auch die Berufssparte der Gastronomie mit Koch/Köchin, Kellner:in und Hotelfachangestellte näherzubringen“, so die Bezirksbäuerin.

Für die Bewertung konnte eine vierköpfige Promi-Jury bestehend aus einer jungen Sängerin, einer Patissière, einem jungen Landwirt und einem Influencer-Koch wird die Gerichte gewonnen werden. In die Bewertung um den “Goldenen Kochlöffel“ wird die gesamte Arbeit der Klassen einfließen, auch die Präsentation des Gerichts, das korrekte Servieren ets. sowie jene Videos, die diese im nun auslaufenden Schuljahr gedreht haben. Die besten drei erhalten außerdem einen Geldpreis.
 
“Die Jugendlichen nehmen die Teilnahme sehr ernst, sind so motiviert und aufgeregt und freuen sich über jede moralische Unterstützung“, erzählt Daniela Posch.  Interessierte sind also herzlich eingeladen, ihre Favoriten anzufeuern und einen spannenden Tag voller Geschmack, Action und guter Laune zu genießen, denn nach dem Battle ist vor dem Abfeiern bei der “After Kitchen Party“.

Anmeldungen sind bis 17. Juni 2025 unter E-Mail: michaela.pirstinger@lfi-steiermark.at möglich.

Eckdaten:
Teenager Kitchen Battle
2. Juli 2025, ab 9 Uhr
Besucherzentrum Grottenhof
Grottenhof 1, 8430 Leibnitz