Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Der Klimawandel hat zunehmend einen starken Einfluss auf die Almwirtschaft. Ein im Vergleich zur Vergangenheit oft wesentlich früherer Beginn der Vegetation und ein allgemein stärkeres Pflanzenwachstum erfordern eine Umstellung im Weidemanagement. Steigende Temperaturen und veränderte Niederschlagsmuster können auch die Zusammensetzung der Pflanzenarten auf den Almen beeinflussen. Daneben bringen vielerorts sinkende Auftriebszahlen zusätzlich Herausforderungen mit sich. Damit die Almen nicht fortschreitend verbuschen und verwalden und die Biodiversität erhalten bleibt, muss sich die Bewirtschaftung den neuen Gegebenheiten anpassen. Im Rahmen des 4-stündigen Kurses werden diese Aspekte behandelt und praxisbezogene Beispiele erarbeitet. Außerdem werden die Grundsätze der Erstellung des Almweideplanes erläutert. Mit dem Absolvieren der Veranstaltung gilt die Weiterbildungsverpflichtung gemäß des ÖPUL-Zuschlages Almweideplan als erfüllt.

Dieser Kurs dient auch als Praxistag für die Erlangung des Sachkundenachweises für die Schlachtung von Rindern im Rahmen der Tierschutzschlachtverordnung. Personen, welche Tiere schlachten und diese in Verkehr bringen, müssen gemäß Tierschutzschlachtverordnung deren Fachkenntnisse mittels Sachkundenachweis vorweisen können. Personen, welche die Sachkunde nicht bereits mittels einer Ausbildung wie z.B. 3 oder 5 Jährige Ausbildung zum LW.-Facharbeiter, Metzger ... vorweisen können, haben mit dem Kurs die Möglichkeit, die praktische Ausbildung zur Erlangung des Sachkundenachweises für Rinder zu absolvieren. Im Kurs wird die praktische Schlachtung von Rindern unter Anleitung eine professionellen Metzgers erlernt. Im weiteren Verlauf wird die Zerlegung der Schlachtkörper zu den verschiedene Edelteilen Thema sein.

Dieser Kurs dient auch als Praxistag für die Erlangung des Sachkundenachweises für die Schlachtung von Schweinen im Rahmen der Tierschutzschlachtverordnung. Personen, welche Tiere schlachten und diese in Verkehr bringen, müssen gemäß Tierschutzschlachtverordnung deren Fachkenntnisse mittels Sachkundenachweis vorweisen können. Personen, welche die Sachkunde nicht bereits mittels einer Ausbildung wie z.B. 3 oder 5 Jährige Ausbildung zum LW.-Facharbeiter, Metzger ... vorweisen können, haben mit dem Kurs die Möglichkeit, die praktische Ausbildung zur Erlangung des Sachkundenachweises für Schweine zu absolvieren. Im Kurs wird die praktische Schlachtung von Schweinen unter Anleitung eine professionellen Metzgers erlernt. Im weiteren Verlauf wird die Zerlegung der Schlachtkörper zu den verschiedene Edelteilen Thema sein.

Hygiene bildet das Fundament zur allgemeinen Produktsicherheit und hygienische Grundkenntnisse werden in allen Ebenen der Lebensmittelproduktion benötigt. Bei der Schulung werden Themen wie eine gute Hygienepraxis, HACCP, rechtliche Bestimmungen und Leitlinien für die verschiedenen Bereiche in der bäuerliche Produktion behandelt. Das Erstellen der nötigen Aufzeichnungen dazu sowie die Umsetzung am Betrieb werden besprochen.

Der Weg zum/zur Meister- oder Meisterin in der Forstwirtschaft beginnt mit einem umfassenden Vorbereitungslehrgang – mindestens 390 Unterrichtseinheiten, die fachlich und persönlich auf die Meister:innenprüfung vorbereiten.

Der Lehrgang vermittelt fundiertes Fachwissen, stärkt die eig e nen Führungskompetenzen und bereitet optimal darauf vor, Verantwortung im Wald und im Betrieb zu übernehmen.

Allgemeiner Teil – Module:

• Betriebs- & Unternehmensführung (Grundlagen)

• Ausbilderlehrgang

• Recht & Agrarpolitik

Berufsspezifische Fachinhalte:

• Forstliche Produktion

• Waldarbeitslehre & Arbeitstechnik

• Arbeitsgestaltung & Arbeitssicherheit

• Werkzeug-, Maschinen- & Baukunde

• Betriebs- & Unternehmensführung – Forstwirtschaft etc.

Der Aufbaulehrgang Überbetriebliche Klauenpflege soll die Absolvent:innen des ZL Klauenpflege - Grundlehrgang für die Ausübung der überbetrieblichen Klauenpflege befähigen und umfasst neben der fachlichen Weiterbildung als Klauenpfleger:in vor allem rechtliche, persönlichkeitsbildende und kaufmännische Schulungsbereiche.

Zukünftige Klauenpfleger:innen müssen nicht nur das fachliche Know-how der funktionellen Klauenpflege bestens beherrschen, sondern sich bewusst werden, dass auch nachhaltige Kund:innenbindung für den eigenen wirtschaftlichen Erfolg notwendig ist. Überbetriebliche Klauenpfleger:inne, sind als moderne Dienstleister:innen im ländlichen Raum zu sehen.

Der ZL Klauenpflege - Grundlehrgang soll die Teilnehmer:innen dazu befähigen, die funktionelle Klauenpflege fachlich fundiert und gemäß neuester Erkenntnisse auf ihrem eigenen Betrieb durchzuführen. Doch erst nach Besuch des vorgeschriebenen Aufbaulehrganges Überbetriebliche Klauenpflege ist es für die Absolvent:innen möglich, diese auch auf anderen Betrieben durchzuführen.

Die erfolgreiche Absolvierung des ZL Klauenpflege – Grundlehrgang (136 UE) und des ZL Aufbaulehrgang Überbetriebliche Klauenpflege (80 UE) vor einer ausgewählten Prüfungskommission (Gesamtunterrichtseinheiten zum/zur überbetrieblichen Klauenpfleger:in: insgesamt 216 UE) stellt eine gewerberechtliche Voraussetzung dar, diese Dienstleistung überbetrieblich anzubieten.

Dauer: 9 Tage inkl. Abschlussprüfung
3 Stunden werden als TGD-Weiterbildung anerkannt.