„Tiroler Hofschank“ am Hattingerberg
Die „Tiroler Hofschank“ ist eine von der LK Tirol geschützte Marke. Im Rahmen einer Hofschank ist es dem landwirtschaftlichen Betrieb erlaubt, den eigenen Wein oder Obstwein, sowie weitere selbst hergestellte Getränke, vor Ort an die Kunden auszuschenken. Darüber hinaus dürfen kalte Speisen von anderen regionalen bäuerlichen Betrieben serviert werden.
Silke Kämmerer, Robert Zangerl und ihr Sohn Maximilian brachte die Liebe zum Wein dazu, am Hattingerberg mit dem Weinbau zu starten. Im Jahr 2020 legten sie auf einer Fläche von 3.000 m² den Grundstein. Was klein und fein begann, wurde rasch erweitert. Mittlerweile bewirtschaften die leidenschaftlichen Winzer über 1 Hektar Rebfläche mit den Hauptsorten Solaris und Muscaris. Ihr Ziel ist es, die idyllische Lage am Hattingerberg mit ihrem einzigartigen Flair der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Robert besuchte die Weinakademie in Krems und absolvierte ein Praktikum in der Steiermark. Silke machte die Ausbildung zur Weinsommelière. Sie errichteten im Weingarten am Hattingerberg das notwendige Kellergebäude. Dort werden die Trauben gekeltert und der Wein bereitet. Dazu wurden auch Raum für die Bewirtung von Gäste mit dem eigenen Wein und einfachen Speisen geschaffen.
Lob für Pioniergeist
Im Rahmen des alljährlichen Festes „Weihnachten am Weinberg“ in Zusammenarbeit mit den Bäuerinnen und Jungbauern verlieh die Landwirtschafskammer Tirol die Marke „Tiroler Hofschank“ an das Weingut Romasi. Landtagsabgeordnete Iris Zangerl-Walser lobte den unerschöpflichen Pioniergeist der Familie und bezeichnete dieses Projekt als beispielhaft für unser Land Tirol.
Bürgermeister Dietmar Schöpf gratulierte der Familie Zangerl zu ihrem tollen Schritt, dankte allen Unterstützern, die von Beginn an, an dieses Projekt glaubten, allen voran dem Land Tirol und der Landwirtschaftskammer Tirol. „Viel Zeit und Kraft waren für dieses einzigartige Projekt erforderlich. Für die Gemeinden Hatting ist dieser Weinbaubetrieb den Silke, Robert und Maximilian hier aufbauen, eine große Bereicherung.“
Diese neue Tiroler Hofschank zeigt einmal mehr, dass bäuerliche Betriebe in Tirol durchaus innovative Wege gehen. „Die kleinstrukturierte Tiroler Landwirtschaft ist essentiell für das Tourismusland Tirol und die hohe Lebensqualität in unserem Land, sowie die Produktion ausgezeichneter Lebensmittel“, führte Regina Norz, Obfrau der Tiroler Obstbauern in ihrer Ansprache aus.
Auch LK-Fachbereichsleiter Wendelin Juen zeigte sich begeistert und gratulierte zu diesem einzigartigen Juwel am Hattingerberg. „Die Tiroler Hofschank bietet den Gästen die Möglichkeit hervorragende Weine in einer unvergleichlichen Atmosphäre zu verkosten und einfache regionale Speisen zu genießen. Begründet ist diese auf eine Hofkanzlei-Zirkualverordnung aus dem Jahre 1784 welche bereits die Tiroler Gastfreundschaft hervorhebt“, so Juen in seinen Ausführungen zur Tiroler Hofschank.
Bürgermeister Dietmar Schöpf gratulierte der Familie Zangerl zu ihrem tollen Schritt, dankte allen Unterstützern, die von Beginn an, an dieses Projekt glaubten, allen voran dem Land Tirol und der Landwirtschaftskammer Tirol. „Viel Zeit und Kraft waren für dieses einzigartige Projekt erforderlich. Für die Gemeinden Hatting ist dieser Weinbaubetrieb den Silke, Robert und Maximilian hier aufbauen, eine große Bereicherung.“
Diese neue Tiroler Hofschank zeigt einmal mehr, dass bäuerliche Betriebe in Tirol durchaus innovative Wege gehen. „Die kleinstrukturierte Tiroler Landwirtschaft ist essentiell für das Tourismusland Tirol und die hohe Lebensqualität in unserem Land, sowie die Produktion ausgezeichneter Lebensmittel“, führte Regina Norz, Obfrau der Tiroler Obstbauern in ihrer Ansprache aus.
Auch LK-Fachbereichsleiter Wendelin Juen zeigte sich begeistert und gratulierte zu diesem einzigartigen Juwel am Hattingerberg. „Die Tiroler Hofschank bietet den Gästen die Möglichkeit hervorragende Weine in einer unvergleichlichen Atmosphäre zu verkosten und einfache regionale Speisen zu genießen. Begründet ist diese auf eine Hofkanzlei-Zirkualverordnung aus dem Jahre 1784 welche bereits die Tiroler Gastfreundschaft hervorhebt“, so Juen in seinen Ausführungen zur Tiroler Hofschank.
Tiroler Hofschank
Derzeit gibt es in Tirol fünf Betriebe, welche die Marke Hofschank führen dürfen:
- Ander‘s Hofschank in Arzl im Pitztal
- Gutleben Hofschank in Ranggen
- Hacket Hofschank in Kematen
- Panggeler Hofschank in Tarrenz
- Romasi Hofschank in Hatting
Kontakt Öffentlichkeitsarbeit:
Judith Haaser, Tel. +43 5 92 92-1050, judith.haaser@lk-tirol.at
Judith Haaser, Tel. +43 5 92 92-1050, judith.haaser@lk-tirol.at
