Hören, sehen und riechen

Geht es dem Geflügel im Stall, im Wintergarten und auf den Auslaufflächen gut, dann bringen sie auch die gewünschten Leistungen und schlussendlich einen zufriedenstellenden Verkaufserlös. In der reinen Vertragsproduktion ohne Direktvermarktung und Weiterverarbeitung bzw. Veredelung ist es oftmals sogar der einzige Faktor, auf den der Geflügelhalter Einfluss nehmen kann. Unabhängig von der Herdengröße ist es wichtig, über die Grundbedürfnisse der Küken, Mastherden, Aufzuchten und Legehennen Herden Bescheid zu wissen. Ebenso wichtig ist es, die eigenen Stallungen genau zu kennen und für alle Neueinsteiger kennen zu lernen und Erfahrung zu sammeln. Jeder Stall hat seine Besonderheiten hinsichtlich der verwendeten Baumaterialen, der technischen Ausstattung und der klimatischen Gegebenheiten des jeweiligen Stallstandortes.

Der Sound der Herde erzählt uns sehr viel über das Wohlbefinden der Tiere, auch wenn es im Stall bereits dunkel ist und die Tiere im Schlafmodus sind. Oftmals sind es einzelne Tiere, die dem wachsamen Geflügelbauern frühzeitig verraten, wenn etwas mit der Herde nicht passt. Klagenden Küken ist es oftmals zu kalt. Schreit Geflügel auf, so ist das oftmals ein erstes Anzeichen von beginnendem Kannibalismus. Trinkwassernippel, die andauernd angepickt werden, verraten womöglich, dass diese wasserlos sind. Ähnliches gilt bei blanken leeren Futtertrögen. Auch erste röchelnde und schnupfende Tiere hört die betreuende Person und beurteilt den Sachverhalt gegebenenfalls mit dem Betreuungstierarzt.

Noch bevor man den Stall betritt, kann man sich ein gutes Bild über die Verteilung der Herde im gesamten Stall machen, wofür ein Schaufenster im Vorraum des Geflügelstalles hilfreich ist. Werden größere Stallbereiche nach dem dritten Lebenstag von ihren Geflügelbeständen gemieden, so kann dies unzählige Ursachen haben, welchen nachgegangen werden muss. Oftmals ist es dort zu kalt, es herrscht dort möglicherweise Zugluft oder die Einstreu ist zu feucht. Küken zeigen einem auch sehr gut jene Stellen im Stall, die für sie zu warm sind, solange die Küken in günstigere Bereiche des Stalles abwandern können, ist dies kein Problem.

Was jedoch, wenn sich die Geflügelherde auf einige Bereiche im Stall konzentriert:

• Lichtquellen, allem voran der Einfall von Sonnenlicht könnte mit im Spiel sein.
• Einige Futterpfannen bzw. Futterbahnen könnten leer sein.
• Wassermangel, ungeöffnete Legenester, nicht geöffnete Auslaufluken, eventueller Parasitenbefall und nicht zu vergessen
• bereitgestellte Beschäftigungsmaterialen könnten die Ursache sein.

Beobachtet man dann den Wintergarten und den Auslauf, so findet man hinsichtlich der Herdenaufteilung gravierende Unterschiede. Neben den vielen der bereits genannten Faktoren sind dort auch noch die Jahreszeiten, die Wetterlage und besonders die Gestaltung des Wintergartens und des Auslaufbereiches gesondert zu bewerten.

Langjährige Erfahrung hilft einem dabei vieles richtig zu deuten. Verletzte Tiere werden gut wahrgenommen. Tierhalter, die ein Auge dafür bekommen, trauernde Tiere zu finden, diese zu untersuchen und zu beurteilen, können zumeist Leistungseinbrüche vorbeugen. Krankheitsausbrüchen und Verhaltensstörungen kann gegengesteuert werden.

Trauernde Tiere verraten einem fast alles:

• Beginnend bei Ständern, ob die Körpertemperatur passt.
• Ist der Kropf gefüllt, wenn ja - welcher Inhalt?
• Wie ist das Körpergewicht, wie der Körperrahmenbau?
• Was erzählt einem der Befiederungszustand?
• Ist das Tier verletzt?
• Welche Farbe weisen Kamm, Kehllappen und Augenpartie auf?
• Gibt es Nasenausfluss bzw. Kloakenausfluss? Sind Schwellungen oder gar Lähmungen zu finden?

Sauerstoff ist das wichtigste Lebenselixier für jede Geflügelart. Wenn in unseren Geflügelstallungen hinsichtlich Tiergesundheit und der Stalltechnik alles in Ordnung ist, kann der Mensch mit seinem eingeschränkten Riechvermögen nicht allzu viel ausrichten. Manchmal werden jedoch bereits vor Betreten der Stalleinheit markante nicht alltägliche, oftmals süßliche Gerüche wahrgenommen. Diese entstehen bei zu feuchter Einstreu und der damit einhergehenden Eiweißzersetzung in der Geflügeleinstreu bzw. Geflügelkotes. Die Ursache für eine zu feuchte Einstreu hängt oftmals mit der Heizung und Lüftung zusammen. Denn nur durch Heizen kann die abgegebene Feuchtigkeit über die Atmung und den Geflügelkot des Geflügels nicht aus dem Stall entweichen. Dies gelingt nur durch ausreichende Lüftungsraten. Wird diese Feuchtigkeit nicht durch Lüften aus dem Stall abtransportiert passiert Folgendes: In der zu feuchten Einstreu beginnt dann die Eiweißzersetzung. Ammoniak wird frei gesetzt, dem die Tiere dann rund um die Uhr ausgesetzt sind. Wenn unsere Nasen dies wahrnehmen hat eine Schädigung des Immunsystems beim Geflügel zumeist bereits begonnen. Zudem entwickeln sich Kokzidien und Clostridien prächtig und die Durchfallerkrankungen beim Geflügel bringen die Einstreu endgültig zum Entgleisen. Die Futteraufnahmen und Futterverwertungen sinken, die Legeleistung sowie die täglichen Gewichtszunahmen sind nicht mehr zufriedenstellend. Im schlimmsten Fall kommt es zu vermehrten Ausfällen und es muss ein Tierarzt herangezogen werden. Hier sollte bei den ersten Anzeichen rasch gehandelt werden.

TIPPS:

• Den Stall erst gut durchlüften, was natürlich zu mehr Heizungskosten führt.
• Wählen sie bereits bevor die Tiere in den Stall einziehen das richtige Einstreumaterial und auch die richtige Einstreumenge.
• In den kalten Jahreszeiten ist es notwendig den Stall bereits vor dem Einstreuen vorzuheizen, um keine kondensierende Stallbodenplatte zu verursachen. Bei manchen Geflügelarten bedarf es jedoch auch eines regemäßigen Nachstreuens, um die Einstreu einwandfrei zu halten.

Neben der menschlichen Beobachtung und Beurteilung der Geflügelbestände, haben viele Geflügelhalter technische Einrichtungen, welche einem die Arbeit um vieles erleichtern.
Der tägliche Wasser- und Futterbrauch wird erhoben, die Gewichtszunahmen, die Temperaturkurven, die Luftfeuchtigkeit, Sprühkühlanlagen und unzählige Zeituhren die alles Mögliche steuern, bis hin zu Web-Tools zur Fernabfrage. Vergessen sie nicht die Alarmanlage und das dazugehörige Alarmwählgerät. Diese Technik ist sehr hilfreich, da diese uns täglich sehr viele Daten liefert und unsere Arbeitszeiteinteilung komfortabler gestalten lässt.
Die unterstützende Technik ist jedoch nur solange hilfreich, solange sich der Geflügelhalter selber und zwar täglich einen Gesamteindruck seiner Geflügelherden macht.