Es geht um die Zukunft!
Der Weltmilchtag am ersten Juni ist alljährlich Anlass, um auf ein hochwertiges Lebensmittel einerseits und auf Entwicklungen in der Branche andererseits aufmerksam zu machen. Milch und Milchprodukte sind zentrale Elemente in der Tiroler Landwirtschaft, weshalb die Zukunft des Marktes für die Bäuerinnen und Bauern entscheidend ist. Dass sich über die letzten Jahrzehnte die Produktion stark verändert hat, immer strengere Auflagen umzusetzen sind und dadurch die Produktionskosten ständig steigen, spiegelt sich leider nicht im Bauernmilchpreis wider. Dementsprechend zeichnet die gerade präsentierte „Milchstrategie 2030“ kein allzu rosiges Bild für die Zukunft der Branche. „Wachsen oder weichen“ heißt es da vielerorts. Das kann aber nicht das Allheilmittel sein, denn: Die im Zuge der Erstellung dieser Strategie durchgeführte Befragung hat bestätigt, dass die Konsumenten das wünschen, was unsere Landwirtschaft in TIrol ausmacht. Familienbetriebe, höchste Qualität, Transparenz und eine nachhaltige, grünlandbasierte Wirtschaftsweise. Soll das erhalten werden, muss eine Verschiebung der Gewinnspannen zugunsten der bäuerlichen Betriebe diskutiert und letztlich auch endlich umgesetzt werden! Sonst heißt es im Milchregal künftig „international“ statt „regional“.
