Stiermast mit hohem Tierwohl-Standard

2011 wurde der Maststall für 120 Stiere auf Stroh, in Zweiraumstreuschichtstall und Liegeboxen in Betrieb genommen. Die Bestätigung zur Umsetzung dieses – vor zehn Jahren ungewöhnlichen Haltungssystems – wurde durch den Erfolg und die erhöhte Tiergesundheit der vergangenen Jahre dem Betriebsführer-Ehepaar August und Christine Schöfberger gegeben. Sohn Christoph (32), er ist der künftige Hofübernehmer, arbeitet seit dem Abschluss der HLBLA St. Florian am elterlichen Betrieb und erledigt aktuell 90 Prozent der täglich anfallenden Arbeiten.
Christoph wird mit seiner Frau Sandra (30) und den beiden Kindern Lina (2) und Ella (1) auch den Hof übernehmen.

Der Betrieb nimmt an der ÖPUL-Maßnahme "Tierschutz-Stallhaltung" teil und und erhält für die tierfreundlichere Haltung, inklusive größerem Platzangebot, für jeden Maststier ab dem Alter von sechs Monaten 108 Euro pro Jahr. Der Hofübernehmer betont, dass diese Prämie notwendig ist, um die erhöhten Kosten und den Mehraufwand an Arbeit zu kompensieren. Hier sind auch die Konsumenten gefragt, ob sie dazu bereit sind, für diese Haltungsbedingungen mehr für die Produkte zu bezahlen.

Seit sechs Jahren ist der Betrieb Mitglied beim AK Stiermast. „Der regelmäßige Austausch mit Berufskollegen und die exakte Analyse der Kennzahlen der Betriebszweigauswertung geben mir wichtige Rückschlüsse für meine tägliche Arbeit“, sagt Christoph Schöfberger. Im Auswertungsjahr 2019 wurden 1.420 Gramm tägliche Zunahmen erreicht. Dieser Wert bestätigt die große Effizienz des Betriebes.

Ein wichtiges Instrument für eine erfolgreiche Mast ab Fresser ist die optimale Anpassung der Ration an die Bedarfswerte der Jungstiere. Um optimal berechnen zu können, werden regelmäßig Futteruntersuchungen durchgeführt. Neben der Maissilage und den vier bis fünf Grassilageschnitten, werden auch Getreidearten untersucht. „Wichtig ist es, die Inhaltsstoffe der Futtermittel zu kennen“, so Schöfberger. Somit können Über- oder Unterversorgungen vermieden und Kosten eingespart werden.

„Der Betrieb wird im Nebenerwerb geführt und das bleibt so“, sagt der künftige Hofübernehmer Christoph. Die negativen Entwicklungen der Wirtschaftlichkeit in der Stiermast stimmen die Familie nachdenklich. Daher sind die 23 Hektar Wald ein wichtiges Standbein, um Einkommen zu erzielen.
Heuer wird noch ein neuer „Waldwirtschaftsplan“ zusammen mit der Landwirtschaftskammer Oberösterreich erstellt.