Produktprämierungen: Golden glänzen Tirols Direktvermarkter

Im Vorfeld zu Europas größter Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung, der AB HOF und der Wieselburger Messe, wurden auch heuer die besten bäuerlichen Produkte aus Österreich und dem benachbarten Ausland prämiert. Mittlerweile werden in über zehn verschiedenen Produktprämierungen von Schnäpsen über Honig und Teigwaren bis hin zu Milch- und Fleischprodukten die Besten auserkoren. Zwischen den knapp 5.500 Produkten schafften es dieses Jahr auch über 200 Veredelungsprodukte von 84 Tiroler Betrieben auf das Siegerpodest.

Mit 33 Goldmedaillen und vier Sortensiegen konnten von allen Wieselburger Prämierungen in dieser Prämierungskategorie die meisten Bestbewertungen nach Tirol geholt werden. Gleich drei Brände von Josef und Herbert Schimpfössl aus Stanz bei Landeck erzielten den Gesamtsieg und somit das goldene Stamperl. Josef Thaler aus Oberau erhielt das goldene Stamperl für seinen Krautinger in der Kategorie Kräuter-/ Wurzelbrand.

Das Kasermandl in Gold ist nicht nur eine Vermarktungshilfe für teilnehmende Betriebe, vielmehr stellt es einen Anreiz zur weiteren Qualitätssteigerung dar und bietet eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich. Auch in dieser Produktkategorie erzielten Tirols Betriebe Spitzenplatzierungen. So wurde neben 25 Goldplatzierungen aus Tirol das Kasermandl in Gold an Hermann und Patrick Huber, Galtür, Familie Lindner, Oberndorf und Monika und Walter Mair, Mils verliehen.

Als einzige österreichweite Prämierung für Honig ist „Die goldene Honigwabe“ einmalig. Einsendungen aus allen Bundesländern sowie dem benachbarten Ausland (Deutschland und Italien) unterstreichen die Qualität und Wertigkeit dieser Prämierung. Reinhard Schneider aus Hopfgarten i.D. konnte sich mit seinem Deferegger Alpenrosenhonig in der Kategorie „Alpenrosenhonig“ die goldene Honigwabe sichern. Anton Ingruber aus Schlaiten gewann die goldene Honigwabe mit seinem Blütenhonig. 15 weitere Betriebe aus Tirol erzielten mit 20 Produkten eine Goldplatzierung.

Knapp 40 Experten aus dem schulischen, landwirtschaftlichen und gewerblichen Umfeld verkosteten die rund 460 eingereichten Proben in dieser Produktkategorie. Alle teilnehmenden Betriebe erhalten eine detaillierte Bewertung, eine Beschreibung ihrer Produkte und erhalten auf Wunsch das Ergebnis einer mikrobiologischen Untersuchung. Dies verdeutlicht den hohen Standard dieser Prämierung und die einwandfreie Qualität der prämierten Produkte. Familie Anker-Feistl aus Niederndorferberg hat den Sortensieg und somit den Speck Kaiser beim Bauchspeck gemacht. Zwölf weitere Tiroler Produkte sind mit Gold ausgezeichnet worden.

Unter den knapp 40 Einreichungen zum Fischkaiser konnten sich vier Tiroler Betriebe mit dem Kwell-Saibling durchsetzen und erhielten ein Goldmedaille. Der Fischkaiser wird in den Kategorien „Geräuchert“, „Gebeizt/ Mariniert“, „Sonstige Fischzubereitungen“ und „Frischfisch“ durchgeführt. Wir gratulieren allen prämierten Betrieben zu Ihren hervorragenden Produkten. Einmal mehr fungieren Tirols bäuerliche Lebensmittelproduzenten als Botschafter für hervorragende Qualität und gelebte Regionalität.